Crepioca com queijo ralado

Modo de preparo

1. Bata os ovos com a farinha de tapioca e o sal.
2. Em frigideira antiaderente pequena aquecida em fogo baixo, despeje metade da mistura e gire para forrar todo o fundo.
3. Jogue o queijo ralado por cima.
4. Aguarde até descolar da frigideira e vire com uma espátula larga para dourar do outro lado.
5. Repita o processo com o restante da massa e sirva puras ou recheadas.