Lanche
Tapioca de cuscuz com ovo
semtrigo
Ingredientes
- 1 colher de sopa Tapioca
- 4 colher de sopa Flocão de milho
- 6 colher de sopa Água
- a gosto Sal
- 2 unidade Ovo
Modo de preparo
1
Hidrate os flocos de milho com a água (vá adicionando aos poucos). Mexa bem pra água ficar bem uniforme nos flocos.
2
O ponto certo é quando você aperta com a mão e consegue formar um bolinho (sem estar muito seco ou muito molhado).
3
Deixe a massa descansar por uns 10 minutinhos (para hidratar).
4
Depois mistura a goma à massa hidratada até toda ela desaparecer.
5
Acrescente o sal e misture.
6
Preencha uma frigideira média com com a massa do cuscuz/tapioca apertando bem, e então ligue o fogo (deixe em fogo baixo).
7
Coloque o recheio e feche sua tapioca de cuscuz.
8
Sirva quente.